Resep Kwetiau Goreng Sederhana Sepesial - Kwetiau goreng adalah makanan yang diadaptasi dari masakan Tionghoa yang populer di tanah air. Rasanya yang lezat dengan tekstur kwetiau yang kenyal membuat kudapan yang satu ini banyak disukai tidak hanya oleh etnis Tionghoa namun semua kalangan masyarakat kita. Simak yuk, resep kwetiau goreng sederhana berikut yang mudah untuk dibuat.
Kwetiau merupakan bahan pangan yang berbahan dasar beras, dan masih satu kerabat dengan bihun. Keduanya dibuat dari bahan yang sama yaitu tepung beras, hanya saja proses pembuatannya yang berbeda. Pembuatan bihun melalui proses yang lebih kompleks, yaitu melalui tahapan ekstrudat dengan menggunakan mesin khusus. Sementara kwetiau dapat di buat di rumah hanya dengan bermodalkan gilingan mie.
Bahan Yang Di Butuh Kan
- 100 gr kwetiau basah
- 2 btr telur ayam
- 4 btr bakso sapi, iris
- 3 lbr daun sawi hijau
- 1/2 btr bawang bombay, potong dadu
- 10 ekor udang kupas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
- 1 sdm saus tiram
- kecap manis secukupnya
- sedikit air
Bumbu Yang Di Haluskan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 bh cabe merah, buang bijinya
- 5 bh cabe rawit
Cara Membuat
- Panaskan minyak, goreng telur ayam dengan cara dimasak orak-arik. Sisihkan ke pinggir wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay, sawi, bakso dan udang. Beri sedikit air, bubuhkan garam, penyedap rasa (opsional) dan lada bubuk. Masak sebentar hingga bawang bombay dan daun sawi layu serta airnya mengering.
- Masukkan kwetiau, bubuhkan saus tiram dan kecap manis secukupnya.
- Aduk rata dengan cepat diatas api besar.
- Angkat dan sajikan. Untuk 2 porsi.
Bagaimana? Sebetulnya resep kwetiau goreng sederhana ini mudah kan, persiapannya juga tidak terlalu memakan waktu. Dengan menguasai resep dan cara membuat kwetiau goreng sederhana di rumah, kita bisa membuatnya sewaktu-waktu tanpa harus menghampiri atau menunggu penjual kwetiau. Semoga bermanfaat ya !
No comments:
Post a Comment